Le Krautrock ("rock chou") est une des musiques planantes les plus imaginatives & originales. Il mêle habilement les âmes des instruments, les habille d'effets gazouillants; élève l'esprit au delà des structures banales du rock sous des répétitions cinglantes & mélodies vaporeuses. Il a été initié dans les années 60 par Klaus Schulze (alors membre de Psy Free, mais qui va rejoindre Tangerine Dream par la suite) en Allemagne mais n'a pas connu un réel succès avant les années 80, sauf pour l'affreux groupe Kraftwerk (Groupe mécanique créé en 1970 de grands pionniers contestataires, qui vont grandement influencer la techno & la new wave). Ce n'est que pendant les années 80 que l'Allemagne reconnait et découvre les excellents groupes de Krautrock : Tangerine Dream, Can, Neu!, Amon Duül II... Et quelques oubliés, comme Electric Sandwich, parfait détonateur d'un Krautrock libéré et sournois.
Electric Sandwich n'a strictement aucun rapport avec une machine électrique à sandwiches; c'est une terrible explosion de rock progressif démantelé par quelques sifflets en écho. Des morceaux de steaks s'écrasent lourdement sur des percus tribales, des petits bouts de salades détonnent la wha-wha grisée; le long instrumental "China", morceau phare de l'unique album sorti en 1972 de ce groupe de Kraut Allemand mêle l'improvisation aux idées Jazzy, la furieuse énergie Rock'n'roll & le tempérament d'une douce spirale psychédélique progressive.
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